Sul Gargano i dolci di un tempo venivano preparati utilizzando i prodotti del territorio e solo in occasione delle feste.
Il Propato, uno dei nostri dolci più tradizionali, ancora oggi è chiamato "il dolce della sposa" e ai matrimoni viene consegnato come dono per gli invitati. C'è chi dice che la forma tonda simboleggi la fede nuziale.
Oggi si consuma anche quotidianamente a colazione o dopo pranzo, bagnato nel vino (come facevano i nostri nonni). Si, proprio così, cosa ne dite di provare?
*500gr
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