Il cacioricotta è un formaggio di produzione stagionale (primavera-estate) e ottenuto con tecniche di lavorazione miste tra quelle del formaggio e della ricotta.
Il nostro cacioricotta è a maturazione breve (1/2 mesi), ha un sapore ricco, un colore bianco senza occhiatura ed una pasta morbida.
Può essere utilizzato sia grattuggiato (da provare con gli spaghetti con il sugo di pomodoro fresco) che come formaggio da tavola.
Peso: 350* gr
*Il peso può subire delle leggere variazioni che dipendono dalla stagionatura
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